zutaten für 4 personen

  • 600 g Hähnchenbrust (in Würfel)

  • 2 EL Butter

  • 1–2 Zwiebeln (fein gehackt)

  • 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt)

  • 1 Stück Ingwer (gerieben)

  • 1 Dose Tomaten passiert (ca. 400 g)

  • 200 ml Sahne oder Kokosmilch

  • 2 EL Tomatenmark (optional)

  • 1 TL Garam Masala

  • ½–1 TL Kurkumapulver

  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

  • Chili oder rote Gewürzpaste nach Wunsch scharf

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zubereitung

1) Vorbereitung

  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken/reiben.

2) Anbraten

  1. In einer Pfanne Butter erhitzen.

  2. Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch und Ingwer zugeben.

3) Fleisch braten

  1. Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und rundum anbraten,

  2. bis sie leicht Farbe bekommen.

4) Sauce bauen

  1. Tomaten (passiert) hinzufügen und gut verrühren.

  2. Tomatenmark, Garam Masala, Paprika, Kurkuma einrühren.

  3. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

  4. Optional etwas Chili oder rote Gewürzpaste für Schärfe zugeben.

5) Verfeinern

  1. Hitze reduzieren.

  2. Sahne oder Kokosmilch einrühren.

  3. Alles leicht köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

6) Servieren

Mit frischem Koriander und z. B. Basmati-Reis oder Naan servieren

Guten Appetit!