Zum Jahresanfang gibt es von rosikocht, kleine leckere Hühnchentaschen mit Minz-Raita (Joghurt), die sich gut für eine Party oder für Eure Gäste als Snack eignen.
Die Zutaten für den Teig sollten kalt sein. Den Teig rasch mit den Händen verkneten, zu einer Kugel formen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde kühl stellen.
Für die Füllung das Hähnchenfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Wenn Ihr die Füllung fertig habt sollte sie erst mal abkühlen.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und mit einem Zackenrädchen Vierecke von 8 x 8 cm schneiden. Die Ränder mit Ei bestreichen und jeweils die Füllung darauf geben. zu Dreiecken zusammenklappen und mit einer Gabel die Ränder gut festdrücken. Die genaue Anleitung findet Ihr unten als PDF zum Runterladen oder Ausdrucken.
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Für das Minz-Raita verwendet Ihr am Besten frische Minze. Das gibt der Raita einen schönen frischen Geschmack.
Ich wünsche gutes Gelingen und lasst’s Euch schmecken!
Über eine Nachricht von Euch freue ich mich sehr.
Eure Rosi